春节，阖家团聚，美食飘香。但当我们尽情享受丰盛佳肴时，消化系统却面临着严峻“考验”。油腻大餐、零食糖果，一不小心就会让肠胃“闹脾气”。急性胰腺炎、急性胆囊炎、急性胃炎、消化道出血等疾病的发病率也会较平时明显升高。那么怎么度过一个健康平安的假期呢？下面就给大家带来一些建议。

一、注意膳食结构的组成

膳食结构是指膳食中各类营养素的数量及其在食品中所占的比例。人类膳食中的营养素主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质（包括微量元素）、水和纤维素。只有食物组成比例合适才能达到健康的目的。

节假日期间，食物相对丰盛，人们的饮食多以鱼、肉等高蛋白、高脂肪食物为主，导致食物中蛋白质、脂肪、热量严重超标，膳食纤维不足，这样不仅容易引发心脑血管疾病，还可导致便秘、痔疮、胆囊炎、胰腺炎、肝病的病情也容易加重。所以，我们要做到清淡少油腻，蔬菜水果不可少，主食也不要忘记。

二、饮食规律，避免暴饮暴食

饮食规律包括用餐时间规律及进餐量的规律。假期人们的身心都会不同程度地放松，平常的生活节奏会被打破，一日三餐变成一日两餐，甚至一日一餐，易导致暴饮暴食。暴饮暴食的后果就是加重胃肠道负担，食物积存在胃肠道内得不到消化，会发酵、产气，随之出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐，重则引起急性胰腺炎、急性胃扩张，如果患者既往有消化性溃疡，则有消化道穿孔的情况发生。

三、所谓病从口入，注意饮食卫生

由于食物丰富，剩饭剩菜不可避免，这就要求我们一定要保存得当。凉菜不能吃第二餐，剩菜要用保鲜袋或保鲜盒密封后放入冰箱，尽快食用。冰箱内要做到分区保存，生熟分开，冰箱内的食物一定要彻底加热后方可食用。

四、节日期间消化系统疾病的患者饮食更需警惕

消化性溃疡病人避免暴饮暴食，避免不规律饮食，避免过量饮酒，否则易诱发消化道出血及消化道穿孔。肝硬化病人，食物一定要软，避免坚硬食物刮破曲张的食管胃底静脉而引起出血。有基础肝病患者，一定要避免饮酒，以免加重肝损伤。老人、儿童进食干果、果冻及带骨头的食物时一定注意，防止呛入气管造成窒息。

王春梅，沈阳市第五人民医院消化内科主任医师，医学硕士。1996年毕业于沈阳医学院，后于中国医科大学获硕士学位。工作26年，有丰富的临床经验。

擅长消化系统疾病诊治，尤其是幽门螺杆菌感染、胃食管反流病、胃十二指肠溃疡、腹泻、便秘、肝胆胰等疾病的诊断及治疗。

作者：王春梅

来源：沈阳市第五人民医院

编辑：王玉苗

校对：王玉苗 刘娇 陈子祺 阚泽天

初审：柴杨

审核：梁煊