春节是中国的传统节日，举国欢庆，阖家团圆。民以食为天，美味佳肴是春节必不可少的，家家户户为过年都准备了各种各样的食物。对肿瘤患者而言，吃得对、吃得科学合理，患者不但病情稳定，而且节后做相关治疗效果也好；反之，如果吃得不对、不合理，可能会为肿瘤复发埋下隐患，年都过不安稳。因此，作为肿瘤病人，在春节期间，我们一定要牢牢记住“生命无小事”这句话，面对各种美味佳肴，千万不能贪吃、不能存在侥幸心理。实际上，肿瘤患者无论是在治疗期还是康复期，加强营养都是有益的，但一定不能过度进补，所以在食物丰盛的春节假期，也要保持日常的饮食习惯，避免造成身体不适和消化不良。

合理的饮食调理可以为患者提供充足的营养，增强机体抵抗力。肿瘤病人日常饮食应遵守均衡营养饮食原则。要保证食物多样化，荤素搭配，还应适量地增加豆制品，以起到动植物蛋白互补的效果。根据国家卫生健康委员会发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》，在胃肠道功能正常的情况下，注意粗细搭配，保持每天适量的谷类食物摄入。对于放化疗胃肠道损伤患者，应食用软烂细碎食品，增加白肉，减少红肉摄入。同时要做到“少油、少糖、少盐”，使用食物油作为烹饪油，强调肿瘤患者要限制摄入日常膳食中额外添加的糖。餐桌上的鱼、虾、肉、蛋及各类海鲜，均含丰富优质的蛋白质，并不是肿瘤患者不可触碰的“发物”，只要不过敏，都可以适量食用。但是要限制烧烤或煎炸的食物。

一、肿瘤患者春节期间是否喝汤？

中国人对汤是情有独钟的，各式各样的老火靓汤是春节菜单中必不可少的一部分。热乎乎的荤汤的确可以为我们在冬日中驱寒取暖，提供能量。但是荤汤的主要成分是水、脂肪以及少量的含氮浸出物，营养价值并不高。肿瘤患者本身食欲不佳，荤汤非常容易“占肚子”，喝了之后菜就吃不下几口了，这样不利于营养摄入。而荤汤里的肉类经过炖煮非常软烂，易于消化和吸收。因此，建议肿瘤患者春节期间少喝荤汤，多吃汤中的瘦肉，更加滋补营养。

二、还有一部分患者更关心的是过年期间是否可以饮酒？

酒精和烟草都被世界卫生组织国际癌症研究机构列为“Ⅰ类致癌物”。全球著名杂志《柳叶刀》上发表的一项研究显示：2020年，全球约有74万例新发癌症与饮酒相关，饮酒与舌癌、口腔癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、肝癌、乳腺癌、喉癌的发生密切相关。喝酒能增加患癌风险，所以对于肿瘤患者，尽量不要喝酒，可选择蔬菜和水果榨汁。未服用肿瘤治疗药物的患者饭后可以适量饮茶。

三、对于过节期间难免存放剩饭剩菜，世界卫生组织提出的“食品安全五要点‘中’保持食物的安全温度”里明确建议：

熟食在室温下不得存放2小时以上，应及时冷藏在5℃以下，冰箱中存放食物不宜超过3天，剩饭菜加热的次数不应该超过1次。

还需要注意的是，节日里走亲访友时“受宠的”保健品，需要谨慎对待，成分复杂或不明的保健品，其有效性及安全性均有待考究，大量服用易损伤肝肾功能，得不偿失。

癌症已经成为一种慢性病，肿瘤患者应建立平衡膳食的理念，定期进行营养干预和管理，根据患者个体情况结合病情及时调整优化膳食结构，制定个性化的饮食方案，提高生命质量，享受美好生活，欢度新春佳节。

肖家雯，沈阳市第五人民医院肿瘤内二科主任，主任医师，肿瘤学硕士，中国医药教育协会腹部肿瘤结直肠癌分会及疑难肿瘤专委会委员，北京癌症防治学会肺癌免疫治疗及淋巴瘤免疫治疗专委会委员，辽宁省医学会肠外肠内营养学分会及临床流行病学与循证医学分会委员等；擅长各种肿瘤的诊断和综合治疗，尤其是肺癌、消化道肿瘤等的诊断和综合治疗。还有各种肿瘤的急症处理，肿瘤患者的止痛治疗、心理治疗等等。

作者：肖家雯

来源：沈阳市第五人民医院

编辑：王玉苗

校对：王玉苗 刘娇 陈子祺 阚泽天

初审：柴杨

审核：王法